Sommelier Club 2023-02-21T04:22:51+01:00

„Znamenité výrazné víno jemné medově-rozinkové vůně s tóny čajové růže…

Mohli bychom pokračovat,

ale nechceme vás připravit o radost z objevování. Víme že je víno pro vás vášní a chcete ho poznávat jako skuteční znalci. A právě vína řady Sommelier Club mají ideální předpoklady tuto vaši touhu naplnit.

Vybrali jsme pro vás ta nejlepší vína s překvapivou odrůdovou čistotou i vína rafinovaná, plná vytříbených chutí a vůní. Ručíme za jejich kvalitu a také za to, že ochutnávání řady Sommelier Club Vám přinese spoustu výjimečných zážitků.“

Nabídka vín

SAUVIGNON

2022 pozdní sběr

Víno má světlejší zelenou barvu s mírně zlatavým odlesky. Disponuje výrazným ovocným aroma s tóny zralého angreštu a černého bezu. V chuti je víno plné, šťavnaté s dlouhou dochutí. Celkový dojem je harmonický a doplněný příjemnou kyselinou.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme k pikantním úpravám drůbežího masa, výrazným rybím pokrmům či asijské kuchyni.

Vinařství Víno Mikulov
Ročník 2022
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 4 g/l
Obsah kyselin 5,7 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

SELECTION BARRIQUE RULANDSKÉ MODRÉ

2018 jakostní víno odrůdové

Sametově hebké víno má sytější granátovou barvu, ve vůni převládá výrazná kombinace ovoce, maliny, listy jahodníku, patrný tón vanilky a tabáku. Chuť je elegantní a strukturovaná doprovázena příjemným dotekem sudu, ve kterém víno zrálo. Dochuť je dlouhá zakončena příjemně sladkým taninem.

červené

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
14 - 16°C


Doporučení k pokrmům
Víno se skvěle snoubí se sýry s bílou plísní typu brie, ale taktéž se zvěřinou a k pernaté zvěři.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské modré
Ročník 2018
Zatřídění jakostní víno odrůdové

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická

Obsah zbyt. cukru 0,5 g/l
Obsah kyselin 4,9 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

MERLOT

2020 pozdní sběr

Víno s typicky odrůdovými znaky má granátovou barvu se světlým rubínovým okrajem, ve vůni dominuje zralé lesní ovoce především pak ostružina a černý rybíz, sametově krémová chuť s jemnými taniny a hebkým tříslem připomíná třešně v hořké čokoládě a působí vyzrálým dojmem.

červené

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
14 - 16°C


Doporučení k pokrmům

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Merlot
Ročník 2020
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 0,7 g/l
Obsah kyselin 5,2 g/l
Obsah alkoholu 14,5 %
Objem 0,75 l

RULANDSKÉ MODRÉ

2021 pozdní sběr

Víno má světlejší granátovou barvu, typickou odrůdovou vůni charakterizuje lesní ovoce, jahody, maliny, káva, hořká čokoláda. V chuti je víno plné, s výraznou tříslovinou, ale patrnou harmonií v závěru.

červené

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
14 - 16°C


Doporučení k pokrmům
Bude skvělým společníkem k pečenému vepřovému masu, taktéž vynikne v kombinaci s jehněčím nebo skopovým masem.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandském modré
Ročník 2021
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 0,4 g/l
Obsah kyselin 5,1 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

CABERNET SAUVIGNON

2019 pozdní sběr

Víno má výraznou rubínovou barvu s patrným zralým okrajem. Kořenitá vůně je doprovázena bobulovitým ovocem, kde vystupuje především černý rybíz a hořká čokoláda. Dlouhé dochuti a plnému tělu dominuje značná vyzrálost, víno je mohutné a skvěle strukturované v chuti, v závěru je cítit harmonická tříslovina.

červené

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
14 - 16°C


Doporučení k pokrmům
Masité pokrmy, obzvláště bifteky budou vyrovnaným partnerem. Skvělou kombinaci vytvoří taktéž se zvěřinou.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Cabernet sauvignon
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 0,4 g/l
Obsah kyselin 4,9 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

ZWEIGELTREBE

2019 pozdní sběr

Víno má vyšší rubínovou barvu s jemně fialovým nádechem a sytě červenými odlesky. Vůně je jemně kořenitá a ovocná s tóny višní a čokolády, chuť je měkká, šťavnatá a hebká s poměrně dlouhým závěrem.

červené

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
14 - 16°C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k výraznějším úpravám vepřového masa, ke skopovému či pernaté zvěřině.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Zweigeltrebe
Ročník 2019
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Slovácká

Obsah zbyt. cukru 0,4 g/l
Obsah kyselin 5,4 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

ZWEIGELTREBE ROSÉ

2021 pozdní sběr

Lososově růžová barva, jemná ovocná vůně připomínající maliny, ostružiny či jahody, osvěžující lehká ovocitá chuť.

růžové

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme ke grilovaným pokrmům (letní zahradní barbeque), lehké saláty, drůbeží masa, ryby.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Zweigeltrebe
Ročník 2021
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická

Obsah zbyt. cukru 3,6 g/l
Obsah kyselin 7,9 g/l
Obsah alkoholu 11,5 %
Objem 0,75 l

FRANKOVKA

2018 pozdní sběr

Vyšší, rubínová barva, elegantní, ovocná vůně připomínající švestky, kompotované třešně a koření. Chuť je elegantní, příjemně ovocná a kořenitá se středně dlouhým závěrem s měkkou tříslovinkou. Doporučujeme podávat ke steakům, hovězím ragů či gulášům.

červené

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
14-16°C


Doporučení k pokrmům

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Frankovka
Ročník 2018
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická

Obsah zbyt. cukru 0,3 g/l
Obsah kyselin 5 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

HIBERNAL

2022 pozdní sběr

Jiskrná světle zlatozelenkavá barva. Jemná vůně střední intenzity zaujme především tóny zelených jablíček a citrusů. V chuti je víno příjemně šťavnaté s osvěžující kyselinou, výrazněji kořenitý závěr.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Výborný doplněk při konzumaci lehkých pokrmů, těstovin a zeleninových salátů, rovněž se hodí jako společník ke grilování.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Hibernal
Ročník 2022
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Slovácká

Obsah zbyt. cukru 6,9 g/l
Obsah kyselin 6,6 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

PÁLAVA

2022 pozdní sběr

Sytá zlatavá barva s vyšší viskozitou, bohatá vůně exotického ovoce připomínající žlutý meloun a kandované citrusy. Chuť je čistá, šťavnatá a velmi bohatá s krásnou komplexní dochutí. Mimořádně harmonické víno se skvělým projevem v suché kondici, která u odrůdy Pálava nebývá často.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat ke kořenitým úpravám masa nebo sýrům s ušlechtilou modrou plísní.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Pálava
Ročník 2022
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 5,9 g/l
Obsah kyselin 5,5 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

TRAMÍN ČERVENÝ

2022 pozdní sběr

Čistá zlatožlutá barva a jemná vůně s nádechem růží a medu. Jemně kořenitá chuť s příjemnou kyselinou, kterou v závěru skvěle doplňuje příjemný zbytkový cukr.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k pikantním úpravám drůbežího či vepřového masa, asijské kuchyni či nepříliš sladkých dezertům.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Tramín červený
Ročník 2022
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 7,1 g/l
Obsah kyselin 5,8 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

SAUVIGNON

2021 pozdní sběr

Víno má světlejší zelenou barvu s mírně zlatavým odlesky. Disponuje výrazným ovocným aroma s tóny zralého angreštu a černého bezu. V chuti je víno plné, šťavnaté s dlouhou dochutí. Celkový dojem je harmonický a doplněný příjemnou kyselinou.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme k pikantním úpravám drůbežího masa, výrazným rybím pokrmům či asijské kuchyni.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Sauvignon
Ročník 2021
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 3,1 g/l
Obsah kyselin 7,5 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l

CHARDONNAY

2021 pozdní sběr

Víno má jemnou světle žlutou barvu se zelenkavým odstínem, středně intenzivní vůně připomínající sadové ovoce, ananas a žlutý meloun. Chuť je svěží, šťavnatá se  středním tělem a harmonickou delší dochutí.  

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k jednoduchým úpravám mořských ryb a plodů, k jemnějším úpravám drůbežího masa.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Chardonnay
Ročník 2021
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 5,4 g/l
Obsah kyselin 6,9 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

RULANDSKÉ ŠEDÉ VOC

2020 VOC

Zelenkavě žlutá barva, příjemné aroma sadového ovoce s podtóny exotických plodů. Elegantní, plná a uhlazená chuť ovocného charakteru s delší dochutí.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Doporučujeme podávat k výraznějším úpravám dravých ryb, k mořským plodům.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské šedé
Ročník 2020
Zatřídění VOC

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 2,7 g/l
Obsah kyselin 6,6 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

RULANDSKÉ ŠEDÉ

2022 pozdní sběr

Světle žlutá barva se středně intenzivním aroma připomínající květy, jemné koření a exotické ovoce. Chuť je svěží, lehce pikantně kořenitá, ovocného charakteru s delší dochutí.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
9–11 °C


Doporučení k pokrmům
Víno vynikne v kombinaci s pečenou drůbeží, grilovanými sladkovodními rybami, humrem či krevetami. Skvěle doplní pokrmy se smetanovou omáčkou.

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské šedé
Ročník 2022
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 8 g/l
Obsah kyselin 6,6 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

VELTÍNSKÉ ZELENÉ

2021 výběr z hroznů

Víno sytě zlaté barvy s vyšší viskozitou. Intenzivní vůně rozinek a zralého manga elegantně přechází do medových podtónů. Chuť je lahodně sladká, výrazně ovocná, s jemnou kořenitostí a příjemnou kyselinou v dlouhém závěru. Ideální kombinaci vytvoříte spojením se sladkým ovocným dezertem nebo s brusinkovou paštikou.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
8-10°C


Doporučení k pokrmům

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Veltínské zelené
Ročník 2021
Zatřídění výběr z hroznů

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 60,3 g/l
Obsah kyselin 6,2 g/l
Obsah alkoholu 10,5 %
Objem 0,75 l

VELTÍNSKÉ ZELENÉ

2021 pozdní sběr

Barva lipového květu. Vůně je jemná, s ovocnými tóny, doprovázena minerálním nádechem s patrnou stopou zeleného pepře a kiwi. V chuti je víno šťavnaté, lehce pikantní kyselina podtrhuje kořenitý charakter celého vína. Znamenitě víno vynikne s lehkými zeleninovými úpravami pokrmů, jako jsou těstovinové saláty. Zajímavé spojení vznikne s uzeným masem a sladkovodními rybami.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
8-10°C


Doporučení k pokrmům

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Veltínské zelené
Ročník 2021
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 4,6 g/l
Obsah kyselin 6,7 g/l
Obsah alkoholu 12,5 %
Objem 0,75 l

RULANDSKÉ BÍLÉ

2021 pozdní sběr

Víno světlejší citronové barvy se střední viskozitou. Vůně s lehkými tóny chlebové kůrky podepřena aromatem plodů bílého ovoce. Chuť je středně plná, elegantní s tóny hrušky a špendlíků. Příjemná svěží kyselinka s harmonickým poměrem cukrů. Víno skvěle doprovodí krémové polévky, vepřovou pečeni a pokrmy ze sladkovodních ryb. Doporučujeme k tvrdým sýrům tipu ementál.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
8-10°C


Doporučení k pokrmům

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Rulandské bílé
Ročník 2021
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 6,3 g/l
Obsah kyselin 7,2 g/l
Obsah alkoholu 13 %
Objem 0,75 l

RYZLINK VLAŠSKÝ

2021 pozdní sběr

Víno světlé zlatozelené barvy s nižší viskozitou. Ve vůni je krásně svěží, převládá květinovo citrusové aroma s tóny sušeného ananasu. Chuť je šťavnatá, harmonická, s výrazným projevem minerality a herbálnosti. Skvěle se hodí k tučnějším úpravám vepřového masa a smaženým pokrmům. Taktéž podpoří zeleninová jídla.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání
8-10°C


Doporučení k pokrmům

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Ryzlink vlašský
Ročník 2021
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 7,8 g/l
Obsah kyselin 6,3 g/l
Obsah alkoholu 11,5 %
Objem 0,75 l

RYZLINK RÝNSKÝ

2022 pozdní sběr

Zlatavě žlutá barva s aroma sadového ovoce a medu. Chuť je svěží, šťavnatá, s ovocným charakterem a dlouhou dochutí. Doporučujeme ke sladkovodním rybám, drůbežímu masu či k dorůžova pečené vepřové panence.

bílé

Barva

Vůně

Chuť

Doporučená teplota podávání


Doporučení k pokrmům

Vinařství Víno Mikulov
Odrůda Ryzlink rýnský
Ročník 2022
Zatřídění pozdní sběr

Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská

Obsah zbyt. cukru 6,3 g/l
Obsah kyselin 7,5 g/l
Obsah alkoholu 13,5 %
Objem 0,75 l
STRANA

Blog Sommeliera

Víte, co je to VOC? I moravská vína mají označení původu a kvality

Milovníci vína obvykle znají italské označení původu a kvality vín DOC a DOCG anebo francouzské AOC. Ovšem i vína z jižní Moravy už mají vlastní označení kontroly původu a kvality – VOC neboli Víno originální certifikace.Jak taková certifikace vypadá? Zkušení vinaři nejdřív vyberou vinice, které jsou pro výrobu VOC nejvhodnější, protože mají jedinečné půdní složení. Dbají na to, aby v každé oblasti šlo o typickou odrůdu – třeba v oblasti VOC Mikulov je to Rulandské šedé, Rulandské bílé, Ryzlink vlašský, Ryzlink Rýnský a Pálava. Následně se vinaři zaručí, že budou vyrábět víno, které pochází opravdu jen z přísně vymezených míst.

Jarní grilování si bez vína neumím představit!

Maso už je naloženo, zelenina nachystána, grill se rozehřívá… a lahev kvalitního vína se chladí v lednici. Svoje první jarní grilování si bez ní už neumím představit. Dobře už totiž vím, že tichá i šumivá vína se hodí k pochoutkám na grilu daleko lépe než pivo nebo sladké limonády. Stačí se držet několika jednoduchých rad, které víno se nejlépe snoubí s tím, co právě voní na grilu.

Zobrazit další články